Amaya Simon est une danseuse classique française originaire du Pays basque. Née à Bayonne, elle grandit entre l'océan et les montagnes basques, dans un environnement où la culture, l'identité et la créativité occupent une place importante. C'est à Biarritz qu'elle découvre très jeune la danse et commence sa formation, développant rapidement une passion qui orientera toute sa vie.
Son talent et sa détermination la conduisent à intégrer le prestigieux Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris (CNSMDP), où elle poursuit sa formation de 2013 à 2017 et obtient son Certificat d'Interprétation en Danse Classique. Elle rejoint ensuite la célèbre Hamburg Ballet School – John Neumeier, dont elle est diplômée en 2019, perfectionnant son art auprès de pédagogues et chorégraphes de renommée internationale.